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螃蟹不能和柿子一起吃,会肚子疼?营养师:食物相剋并不靠谱

又到了吃螃蟹跟柿子的季节了,把活蹦乱跳的螃蟹洗乾净之后,放在蒸锅里面直接蒸,味道鲜美诱人,再就着橙色的柿子吃,海鲜跟水果都有了。可有的人却要制止,说到「螃蟹不能跟柿子一起吃,这样搭配会肚子疼。」

螃蟹不能和柿子一起吃,会肚子疼?营养师:食物相剋并不靠谱

问其原因,很多老人都说是食物相剋,其实在营养学上并没有食物相剋的理论。如果真要说不能吃,那就是大家在吃螃蟹的时候,如果你对螃蟹过敏,身体会出现不适,如常见的过敏癥状,长红疹子、皮肤瘙痒等等。另外,如果你不小心吃了没有熟透的螃蟹,也会因为感染到螃蟹里面的病菌,从而出现食物中毒的反应,这个时候你身体的表现是有可能肚子疼的。如果你经常吃螃蟹,吃完之后没有不适的反应,就不用担心肚子疼的问题。

螃蟹不能和柿子一起吃,会肚子疼?营养师:食物相剋并不靠谱

螃蟹中的蟹肉具有高蛋白、低脂肪的特点,在一个螃蟹里有80%的蛋白质都在蟹肉里面,蟹肉中还有多种氨基酸成分、不饱和脂肪酸、多种矿物质。偶尔的吃几次,对身体健康是非常有利的,并且适合多类人群食用。需要注意的则是尿酸高、痛风人群,因为螃蟹的嘌呤含量较高,在痛风发作期不建议食用螃蟹等贝类的海鲜。

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如果是三高人群,要注意有蟹黄的螃蟹,蟹黄的脂肪含量很高,可以达到20%左右, 一次性要少量吃, 在吃的时候还需相对应的减少其他高脂肪的食物,避免给身体增加负担。

对于柿子,有的人可能会误吃到没完全熟的柿子,这样的柿子里面就可能有大量的单宁,在大量吃的情况下,单宁进入机体后,跟体内的蛋白质结合鞣酸蛋白,鞣酸蛋白跟膳食纤维碰到一起,还容易增加胃柿石的概率,在这种情况下,我们会感觉肚子疼的情况。

螃蟹不能和柿子一起吃,会肚子疼?营养师:食物相剋并不靠谱

如果只是吃熟的柿子,是不用担心的。单吃两个食物的问题解决了,抛开特殊的情况,那幺柿子跟螃蟹在一起吃就不会出现肚子疼的情况,大家放心吃就可以了。

螃蟹不能和柿子一起吃,会肚子疼?营养师:食物相剋并不靠谱

除了柿子跟螃蟹可以一起吃以外,在日常生活中说到的有关食物相剋的组合,如西红柿跟土豆不能一起吃、桃子跟西瓜不能一起吃、海鲜不能跟橙子一起吃等等,大家只要对搭配在一起的两种食物吃后,没有特殊的反应,就是可以放心组合食用的。